Alla helgons helg

Nu är verkligen hösten, det är mörkt på morgonen när man åker och det mörknar när man åker hem från jobbet. Det som även symboliserar hösten är det grå vädret. Regnet hänger i luften hela tiden och man är allmänt trött. Frosten kryper inpå nämre och nämre vilket menas att det är dags att sätta på vinterdäcken. Det är tanken att det ska bli söndagens projket, sätta på vinterdäcken på båda bilarna, kul va?

Lördag är det dags att tänka på alla nära och kära som har lämnat oss och våra liv. Jag och Jocke går alltid till kyrkogården och tänder ljus och tänker på de som vi har förlorat. Först beger vi oss till hans morfars grav och tänker på honom en stund. Sedan är det gammel farmor och hans farmor och farfar. Därefter är det minneslunden där han pappa ligger, vi sätter alltid ljuset på samma ställer, under en gran intill en stam. Jag tänkte själv tända två ljus till min morfar och mormors syster som nyss gick bort. Alla ligger på skogskyrkogården förutom min morfar och mormor syster och det är jätte vackert att går där under denna kväll. Tyvär hinner vi inte med att gå dit på lördagkvällen men vi kommer att gå på fredagen då många redan tänder ljus.

De som inte har tänkt att gå till någon kyrkogård ber jag er iallafall att slå en tanke till de som ni har förlorat i era liv.

3 rätters en Lördag kväll

Regnet öser ner ute och det är jätte grått och tråkigt väder. Perfekt för en bloggning. Jocke ligger i soffan och tittar på TV, just nu slalom. Tycker det är så otroligt tråkigt, allt som har med skidor att göra är ingen hitt alls.

Igår hade jag och Jocke lite mys här hemma. Vi lagade 3 rätters och smaskade på. Jocke åkte iväg på eftermiddagen och fixade en film "Knowing" och lite blommor till "dejten".

Till förrätt blev det den traditionella Toast skagen.

Toast skagen 2 pers

• 2dl creamfraiche
• ½ hackad rödlök
• 2 msk majonäs
• 400g oskalade räkor
• Saft från en ½ citron
• Hacka dill
• salt, peppar
• 3 fransbröd skivor
• sallad

Skala räkorna, spara några hela till garnering. Hacka räkorna i mindre bitar, blanda i creamfraiche, majonäs, hackad rödlök, dill, pressad citron. Smaka av med salt och peppar.
skär bort kanterna på fransbrödet, dela ena skivan tvärs över till en trekant. Sätt på stekpappan med smör i. Låt smöret smälta, lägg sedan i brödet och låt det ligg i till det har fått färg på båda sidorna. Lägg sedan upp på ett papper för att rinna av.
Lägg brödet på en talrik, hacka sallad, lägg på bördet. Ta röran och lägg en rejäl klick, garnera med räkor, tomat, gurka och dill. Avsluta med trekants skivan på toppen.

Till huvudrätt bjöds det på Potatisgratäng med oxfilé och kantarellstuvning

Potatisgratäng

• Skalad skivad potatis
• matlagnings grädde
• vitlök
• salt, pepper

Skiva potatisen, lägg i en bunka, blada i grädden, vitlök, salt & peppar. Rör runt för att få grädden och kyddorna på alla potatis klyfot. Lägg sedan i en ugnssäker fortm. In i ugnen i ca 45 min på 200 grader

Oxfilén

• 500g oxfilé
• salt, vitpeppar, aromat

Ta ut oxilfén på morgonen så den bli rumstempererad tills tillagningen. Skär i ca 3cm tjocka skivor. Krydda båda sidorna med salt, peppar och aromat. Hetta upp stekpannan med riktigt smör sänk värmen när köttet ligger i. Stek på båda sidorna i några minuter för att få en röd/rosa färg. Det krävs en teknik att steka så, men man får prova sig fram. För de som inte gillar rött kött stek köttet genomklart.

Kantarellstuvning

• 50g Kantareller
• Smör
• Salt & Pepper
• 2 dl Mjälk
• Smör & Mjöl

Gör stuningen lagom hård på ca 2dl mjölk. Stek kantarellerna i smör krydda med salt och pepper. Lägg sedan i kantarellerna i stuvningen smaka av.

Efter rätten är en av våra favoriter. Vit Chokladmouss med granatäpple.

Vit chokladmouss

• 100g vit choklad
• 2½ dl grädde
• 1 ägg

Smält chokladen över ett vattenbad, När chokladen har smält rör i ägget i chokladen.
Vispa grädden fluffig och fin. Blanda därefter försiktigt ner choklad & äggröran i grädden. Häll sedan ner i serveringsglas eller ställ den i kylden för servering på talrik.
Vid servering rippla över granatäpple eller passionfrukt. Riv gärna över lite mörk choklad över.
Detta recept går även bra att använda till mörk choklad, smaksätt gärna moussen med Xanté det passar perfekt med den mörka chokladen.

Kvällen dryck blev ett vitt vin, Jacob's Creeks Reserve Chardonnay. Som jag starkt rekomenderar.

Helg igen..

Då sitter man här ännu en Lördag och dagen började men att min mor ringde och väckte oss. Men det var nog bra det annars hade vi nog sovit en bra stund till.

Det var dock inget roligt telefonsamtal då Mormors syster Ethel har lämnat oss. Varför är det alltid så jobbigt att höra när någon har gått bort. Det behöver inte ens vara någon man känner. Men hon hade varit sjuk ett bra tag och det är rätt skönt att veta att hon hade somnat in.

Nog om det efter samtalet blev det frukost. Efter det satt vi och funderade på om vi skulle göra något impus. Efter mycket funderande kom vi fram till att vi kanske skulle åka till Ullared. Men när jag gick in på deras hemsida och såg att det var mer än 1 timme i kö sket vi i det. Istället blev det massa förberedelse till ikväll då vi ska ha en hemma dejt :)

Låter kanske lite töntigt men det är sånt som förgyller ett förhållande.

Det blir iallafall tre rätters middag, efter blir det mys med en film som älskling är och hyr nu.

Förrätt:

Toast skagen

Huvudrätt:

Oxfilé med hemmagjord potatis gratäng och kantarellstuvning.

Efterrätt:

Vit chokladmouss med granatäpple.

Dryck:

Jacob's creeks vita chardoney vin som jag stark rekomenderar.

Imogon kommer bilder och recept på allt (ska försöka komma iihåg att ta kort på maten man vet aldrig med mig)

Hann även med att baka av ett par bördlimport. Ölbörder är hur gott som helst.

Jag rekomenderar starkt att man ska baka själv hemma. Dels för att det är grymt gott, man vet vad man stoppar i det inte en massa konsaveringsmedel, men också att man sparar in lite pengar på det också. Det finns massa olika goda brödsorter ute på nätet. Sök och leta, jag garanterar att ni kommer hitta massa goda som ni kommer kunna varierar mellan. Här har ni ett recept

Ölbröd 2 limpor

• ½ liter vatten
• 33 cl lätt öl
• 2 dl mörk sirap
• 1½ tsk salt
• 10 dl rågsikt
• 10 dl vetemjöl
• 50 g jäst

Smula ner jästen i en bunke, tillsätt lite av det ljummna vattnet. Rör runt för att lösa upp jästen. Tillsätt resterande av vattnet, ölen, saltet och sirapen. Blanda sedan i mjölet. Använd två långa formar och fördela degen i dessa.

Låt jäsa i ugnen 35 grader i 30 min
Höj därefter till 200 grader i 45 min.

Enkelt, smidigt och gott :) Lycka till.
Om ni bakar detta lägg gärna en komentar vad ni tycker.

30 dagar kvar...

Ja, till vad då undrar ni säkert... Jo det är till "New Moon" har premiär. Den måste man ju bara se... Jag och Majja pratade om att gå på den och ev ta en bit mat innan. Det skulle vara så mysigt. För er som har sett "Twilight" som är en grymt bra film vet att "New Moon" är en efterföljare och mer kommer det... Jag nästan längtar nu, det är lite hysteri över det hela, gäller bara att man hinner boka biljetter innan de är slut. Skulle vara surt att få pissiga platser, men det är bara att hålla tummarna :o)

Dagen har varit full rulle, kaos på jobbet men med de teamet man har kan man inte göra annat än lyckas. Började 06:oo idag, gå upp i ottan är ju inte männskligt, 04:45 ringde klockan. Men det gick ganska bra att palla sig upp iaf. Dagen började inte så bra då vårt system låg halvt nere, men efter nån timme efter att vår superuser Kalle fixade och trixade lite så funkade det. Det blev även lite övertid, men så är det när det var hur många skador som helst på TV:na idag räknade till 34 totalt idag. Det är inte så bra med tanke på att de kommer direkt från fabriken.

Under färden hem blev det att säga inhandla listan till älsklingen i telefon, han sprang runt på Willys och handlade mat och jag hade matlistan. Det måste sett ganska kul ut.
Körde hem, lagade gudomlig svamsoppa har hunnit med en tur på cyklen taget en dusch och nu sitter jag i soffan och slöar. Inväntar "Bonde söker Fru"

Jobb, jobb å så lite mer jobb :)

Då var det alla redan tisdag, onsdag imon. Dagarna bara skenar iväg, härligt härligt. Helgen var mycket trevligt när hela familjen var på besök. Massa bus och stojj hela tiden. Noah och William busade och sprang för full muggar. Jag lugnade ner dem lite när jag satte på Pippi. Annars var det full rulle. Mor och Far tyckte hockeyn var mycket bra, så det var lyckat. Middagen här hemma blev också bra tyckte jag iaf. Det bjöds på fläksfilé gratäng med ris, sallad och bröd. Efterrätt blev varm frukt med vitchoklad och vaniljglass. Det är så MUMMA :o). För barnen blev det nog lite för mycket av det goda då Noah först la värsta spyan i soffan (Tacka gode GUD för skinnsoffa) och William i vår säng. Soffan fick sig en ordentlig rengöring och den blev ren. Sängen fick vi dock slänga i alla sängkläder samt ett täcke och en kudde i tvättmaskien. Ingen dröm direkt vid 21:00 på kvällen. Madrassen fick sig lite spya också så den åkte in den med. Nu är allt rent och torrt iaf det är huvudsaken.

Jobbet flyter på, varit ganska lungt dessa två dagar. Men som sagt, vi tar allt på samma dag, varför inte, så imon smäller det till för både inbound och outbound. Hur mycket som helst. 10 bilar samt 6 containrar vilket innebär att jag ska gå upp 04:45 imon för att börja 06:00. Frullen blir på jobbet, Majja ska köpa frallor och jag har köpt lite sockerkick tills imon. Sicket mys det blir ;o)

Min Älskling har haft lite semester idag och bara gottat sig, men har har varit lite husligt.

Och eftersom min Älskling är så stolt över sin köttfärssås han gjorde till mig idag så här kommer en bild på den. Den var väldigt god och jag ÄLSKAR spagetthi och köttfärsås så jag tog en rejäl portion men det blir nog lite cykling idag. Nu ska vi plocka ner de sista äpplena.

Lördag

Då var det lördag igen. Veckorna svischar förbi och denna vecka har varit händelse rik som många andra veckor. Full rulle på jobbet, högsäsongen är pågé och stämmningen på jobbet är på topp :o) Här hemma har vi grejat i badrummet och alla grejer är hämtade och ankommna. Det enda som saknas är en dörr samt ett par arbetare som ska fixa detta.

Gårdagen resulterade i att jag gick hem tidigt pag av mina underbara arbetskamrater på inbound som är grymt effektiva och jobbar som små huliganer. Eftermiddagen fick jag roa mig med att ta en sväng med dammsugan samt svabben kanske inte lika kul men man måste ibland.

Sen blev det "Dexter" för hela slanten. Det är en väldigt knepig serie igentilgen om man tänker efter. Första avsnitten tyckte jag inte om alls, men nu när man har sett några av dem så måste man följa resten. Så nu får det blir till att införskaffa sig fler boxar med denna groteska serie :o)

Efter lite "Dexter" maraton blev det pizza från Alcamo och lite idol på det. Tror det eller ej men Jocke tittade ganska mycket.

I kväll blir att tillbringa med hela familjen. Mor och Far fick Hockeybiljetter till HV idag när de fyllde efter det ska alla komma hem hit och det blir mat och mys. Jocke ska lira lite innebandy med HIK utveckling innan alla kommer. Vi har även varit på lite snabb shopping, Reklamerade min stövlar som jag köpte för ett par veckor sedan. Det var inte lika kul, så tråkigt när man väk hittar ett par som man vill ha. Sen blev det blomsterlander köpte lite rosor och lite annat som jag band ihop till en väldigt fin bukett mycket nöjd. Efter det blev det motorolja på Biltema till opeln och mat på MAXI till kvällen.
Nu blir det slappa i soffan en stund innan det blir duktning och förberedring till kvällen.

Vinter?

I går morse när man hade duschat och fixat till sig för att pysa till jobbet så snöade. JA, jag sa rätt, det snöade. Det var helt galet och värsta snökaoset körde i 50 på motervägen. Inte alls kul, det jobbiga var när man kom till jobbet ute på Torsvik var det ännu mer snö och mer blev det. Det var värsta snölandskapet. Majja på jobbet tog en riktigt bra bild på detta. Jag fick nöja mig med en tidig morgon bild med lite snö. Men det är helt galet vad tidigt snön är. Men men... Vi lever i Sverige, allt kan hända.

I söndags var det Dop för lilla Affe. Förutom att det var högmässa gick det bra i kyrka fram tills det att det var hans tur, det var inte kul alls. Han grät och grät. Men han blev döpt ändå. Efter var vi hos bror och Camilla, det bjöds på smörgåstårta den var helt ok. Smakade inte så mycket, men det gick ner ändå. Efter var det gudens tårta den var gudomligt god. Med blåbärsmouss och vitchokladsmouss... Mumma :o)

Badrummet flyter på, möblerna har kommit de är riktigt najs och stabila, rejäla. Sedan har även badkaret kommit, det var ju inte riktigt rätt. Men vi kommer lösa det ändå, förhoppningsvis. Man tycker att allt har flytit på så himla bra och något problem brukar man alltid stöta på. Var även och hämtade vår toa idag. Så nu finns alla grejer på plats, bara att invänta att de ska komma och börja fixa med det. Jocke slet även ut kaklet häromdagen, så nu får det bli en tripp till sortergården på lördag, alltid lika kul.. eller inte...

Danmark VS Sverige

Fotboll Danmark VS Sverige. Hur ska det gå, första halvleken avklarad. Jag sitter här hemma och sappar lite mellan Fotboll och körslaget. Såg försnacket och interjven med Zlatan, vilken spelare han är. Me like och det leendet och skrattet han har. Man såg nästan på Philip hur hans ögon lös när han interjuvade honom. Kolla in interjuven igen med Zlatan och Philips.

http://kanal5.se/web/guest/vmkval2010/destination?p_p_lifecycle=0&p_p_id=K5AV_INSTANCE_HFl0&_K5AV_INSTANCE_HFl0_struts_action=%2Fk5journal%2Fav&_K5AV_INSTANCE_HFl0_articleId=2727697&_K5AV_INSTANCE_HFl0_groupId=1097&_K5AV_INSTANCE_HFl0_version=1.0

Men jag måste även säga att man får lite flashback när man ser de danska tröjorna. När jag, Majja, Marie & Karin var i Köpenhamn för ett tag sedan hade Danmark spelat mot Protugal den Lördagen. Vi hamnar på en riktigt inhemsk dansk pub på kvällen. De spelade bara massa danska låtar alla hade landslagströjan på sig vet inte hur många gånger vi fick höra "vi é roe, vi é vithe" och det var rikigt kul. När alla på puben hade kommit på att vi var svenskar samlades alla runt oss och det var sånt party, skit kul :) Vi träffade även på Danmarks svar på Joe Black, han var helt galen, hoppade runt lärde oss de Danska låtarna som spelades och livade upp allt och alla. Så rolig va han, helt galen.

Badrumsriv och lite annat smått och gott

Imorse när vi vaknade blev det lite frukost och sen tog vi tag i vårt lilla badrum. Då allt matrial för renoveringen är nästan hemma och killarna som ska göra om badrumet kan börja när som. Då tänkte vi kunde hjälpa dem på traven och riva ut lite.

Så vi tog ut badkaret och skruvade ner det som gick att skuva ner, skåp, och handdukskrokar. Sedan slet vi ner väggarn också när vi ändå höll på. Vi kommer nog försöka ta bort golvet också. Vi få se hur veckan artar sig.

Jocke har åkt iväg på Hockey hos en polare och sen blev det fotboll på o'learys efter det. Så även denna kväll får jag tillbringa ensam, men jag har ju lilla Smilla som håller mig sällskap. Kvällens mat blir Findus ost snitzchel, låter väl mumma, sen blir det lite fruktsallad. Blev så himla sugen på fruksalla man äter det alldeles för sällan det är väldans gott. Jag har även hunnit med en tur på motionscyklen och haft lite egentid och pysslat om mig själv. Kvällen blir till att tillbringa i soffan och kolla på Sverige-Danmark, hoppas innerligt att de tar dem. Go Zlatan Go :o)

Söndagen blir till att tillbringa i Sävsjö då Affe ska döpas. Annars händer det nog inte så mycket imorgon. Ska bli kul att träffa alla i familjen och även Camillas familj som är här nere.

Ha en trevlig kväll allesammans

Badrumet

Nu i veckan har det hänt en hel del, det är som vanligt. Denna vecka har vi tagit tag i badrummet och beställt massa och hämtat, så snart kan de äntligen börja :o).

Vi var på konradssons och fixat kaklet och hämtat det, så det står här hemma. Sedan har vi besällt möbler. Hade ju tittat ut ett på ifö i valnöt som var riktigt najs. Men så fick vi villhem en tidning som man får när man bor i hus som ni som inte har ett. Där hade skånska byggvaror en annons på lite badrumsmöbler som var rätt najs. Så vi kikade in där och hittade faktiskt, det är alltid lite vanskligt att beställa på nätet utan att ha kännt och klämt på det men på bilderna man såg så känndes det rubust och rejält. Färgen var i granitgå så jag hoppas att det funkar till det kakel vi har valt ut men de hade ångerrätt så det är ju bra om det inte skulle funka. Det positiva med det var att de hade fraktfritt och det var sjukt billigt. Så jag ska förmedla mer när jag har fått hem det och satt upp det för omdöme. Sedan är toalettet beställd, så den bör komma i vecka, även badkaret är besällt och bör även det komma nästa vecka. Imon bär vi av till Målarnas för att fixa fog, fix och allt det som hör till. Sen så kan de komma och fixa och dona. Jippieeee......

Har även hunnit med en fika med Majja och Karin. Det var mycket trevligt då Karin inte är kvar på DHL. Vilket är lite tråkigt, men så är livet ibland. Imon har vi hur mycket som helst att göra, men både jag och Anders tycker att det ska bli intressant att se hur vi pallar trycket. 9 bilar samt 5 containrar in. Mycket möjligt att det blir övertid imon, men vem vet så som det har flytit på det senaste så kanske det inte behövs.

Helgen är väl halvt planerad alla redan, men det är inte så ovatligt. Fredag ska Jocke sitta i seket på HIK herrar A. Får se om jag följer med ner annars blir det idol för min del. Lördag är det fotboll och det skulle visst hända något. Söndag morgon blir det dop för Alfred, dop presenten är inköpt.

7 sorters kakor

Söndag med regn och rusk. Det blev en rejäl sovmorgon idag. Men det var riktigt skönt får jag lov att säga. Efter frukost i magen blev det en snabb tur till A6 då Jocke skulle köpa innebandy klubba och nya inneskor, han ska ju göra debut i B-laget i HIK som ska bli mycket intressant att följa ;o).

Efter vi hade kommit hem beslöt jag mig för att baka lite. Så jag satte igång en bröddeg, Leilas goda sirapslimpor, allt hon gör är MUMMA :) efter att bröddegen jästen rörde jag ihop lite annat smått och gått. Det blev även en äppelkaka, Faster Annas Goda. Den blev mumma. Sen sa min kära mor något smart att man kunde ju göra äppel paj och frysa in i folie formar, så jag gjorde även 3 sådana. Eftersom vi har 3ton äpplen att göra med så tänkte jag varför inte, man måste ju testa iaf.

Igår var vi hos Familjen Bustos där blev det mat, körslaget och lite Buzz på det. Maten som bjöds på var väldans god, någon kyckling med bacon, vitlök mmmm. Sen till efterrätt blev det centerpannacotta med digestivekex annorlunda men väldigt god det blir + i kanten Malin :o). Var ju bara tvungna att titta på körslaget eftersom Amy har en kör från Jönköping. Men den bästa var helt klart Roddes kör... På Buzz hade Sebb väldans tur båda gångerna, men men. Man kan inte vara vinnare jämt. Helgerna går väldans fort så imon blir det tillbaka till jobbet, men det ska bli kul.

Leilas Siraps Bröd

50g smör
5 dl filmjölk
50g jäst
2dl mörk sirap
2tsk salt
6dl vetemjöl
6dl rågsikt

• Smält smöret blanda i filmjölken, värm till 37 grader.
• Smula jästen i en bunke, tillsätt sirap, salt och degvätska
• Tillsätt mjölet och knåda till en mjuk elastisk deg, låt jäsa i ca 30min
• Baka ut till 2 limpor, lägg i en mjölad form eller direkt på plåt, låt jäsa ytterligare i 30min
• Grädda i 35-40 min i 200 grader, efter halva tiden täck med folie.
  

Faster Annas Goda Äppelrutor

6dl Mjöl
2½dl Socker
5tsk Bakpulver
3dl Mjölk

• Rör ihop ingredienserna väl till en slät smet.
• Häll i en långpanna eller stor from.
• Skiva äppelbitar och lägg över, stö över kanel och socker.
• Smält 100g smör och ringa över. Grädda i 175-200 grader i ca15-20min

Äppelpaj

50g Smör
3dl Havregryn
1½dl Socker
½dl Ljus sirap

• Blanda alla ingredienser. Degen ska vara gaska klabbig och kan därför behövas tillsättas mer smör.
• Skala äpplen och delar i bitar, lägg i en form.
• Tryck ut pajdegen som ett lock över äpplena.
• Grädda i 200grader tills den har fått en gyllenbrun färg.

Då detta recept görs på höfft var det svårt att uppskatta hur mycket av varje som behvös. Men kör på känsla så blir det bra :o)

Hoppas det smakar!!!!

Lördag

Då var det alla redan oktober. Tiden går fort och kylan har verkligen slått till, jag har allaredan fått skrapa bilrutorna 2ggr. Dagens väder bjuds på grått tråkigt och regn. Nu börjar det allt att bli jobbigt att gå upp på mornarna för att palla sig till jobbet. Men nu börjar högsäsongen att komma nämre vilket innebär med jobber :o) men det är kul. Nu har jag äntligen flyttat ner mina grejer från det ena skrivbordet till det andra så jag slipper springa upp och ner för den där trappan när man väl ska jobba med claims. Men nu så är allt samlat på en och samma plats ÄNLTIGEN :o).

Dagens bravader blev en tur till A6 med syster yster och Noah för att köpa skor till honom. Det är alltid en evig kamp med honom när man ska köpa nya skor. Men tillslut blev det 3 par nya skor till honom, med lite muta med Ahlgrensbilar av Oster gick A6 färden rätt bra iaf. Noah är en rikigt tjöte pelle. Dagens prat var mycket om Gocke, Oster, Godis, titta och massa annat tjöt. Men de är väl allt för roliga. När syrran hade kört hem mig gick Jocke ut och hälsade på honom och han sken upp som en sol. Blir man inte glad då?
Ikväll ska vi till Fam. Bustos där blir det lite mat och andra mumsigheter. Ska bli mycket trevligt. Ska även bli kul att se hur deras badrum blev efter en renovering.

Jag har även plockat av ett X antal kg från vårt äppelträd, och mer finns det. De är väldans goda, STORA och röda. Ska nog plocka lite till, men man vet inte riktigt vad man ska göra med alla.